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来源:福建日报 2017-11-20 21:44:08 字号:

江西半飞秒后遗症,

原标题:“死神辣条”能放心吃吗?

法制晚报讯(实习记者邱锦)近日,一款名为“死神辣条”的食品在各大视频网站大火,不少网友和博主以直播吃死神辣条博得了不少点击量和关注,但记者关注发现,这款包装酷炫满是挑衅文字的“死神辣条”并没有标注生产日期、保质期、厂家等信息,其实也是名副其实的“三无产品”。

《法制晚报》(微信ID:fzwb_52165216)记者将连同“死神辣条”在内的四种辣条样品送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素的检测。实验发现,死神辣条甜蜜素为零,1份普通辣条检出甜蜜素超标近10倍。

检测人员表示,虽然“死神辣条”的检测结果为零,但辣条中使用的甜味剂种类有多种,甜蜜素只是常用的一种,并不是唯一。即便甜蜜素未超标,也并不意味着甜味剂的使用就一定没有问题。检测人员提醒,辣条作为休闲零食高盐高油,孩子、孕妇和老人都应该少吃。

发现
主播直播吃“死神辣条”
博得众多点击量

近日,一款名为“死神辣条”的食品在各大视频网站大火,不少网友和主播以直播吃死神辣条博得了不少点击量和关注。辣条,其实是一种调味面制品,主要原料为小麦粉(面粉),加入水、盐、糖、天然色素等,经过膨化机高温挤压膨化,再加油、辣椒、麻椒、防腐剂等调味料或添加剂而制成。

记者关注发现,这款包装酷炫满是挑衅文字的“死神辣条”并没有标注生产日期、保质期、厂家等信息,属于“三无产品”。这种辣条是否吃了对人体有害呢?6月28日中午,《法制晚报》(微信ID:fzwb_52165216)记者将连同“死神辣条”在内的四种辣条样品送至北京智云达食品安全检测中心,进行甜蜜素的检测。其中,“死神辣条”从淘宝购得,其余普通辣条从街边小超市购买。

甜蜜素,环己基氨基磺酸钠,是食品中常用的一种甜味剂。其甜度是蔗糖的30-40倍,如果经常食用甜蜜素超标的食物,就会因摄入过量对肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、小孩、孕妇危害更为明显。

检测结果

产品甜蜜素含量检测结果食品添加剂保质期

死神辣条0.000g/kg未检测出甜蜜素无标注无标注

乡巴佬辣条>15.00g/kg超出限量值近10倍无标注无标注

辣翻天辣条1.553g/kg低于限量值,符合国家标准红曲红、味精等6个月

卫龙辣条1.208g/kg低于限量值,符合国家标准山梨酸、甜蜜素等4个月

样品来源:一份死神辣条购自淘宝、三份辣条购自街边小店

样品说明:“死神辣条”以及“乡巴佬”辣条无生产批号及生产厂家,死神辣条也无生产日期

检测内容:甜蜜素检测

检测仪器:Smart-01F型多功能食品安全快速检测仪

检测单位:北京智云达食品安全检测中心(本次检测为快速检测方法,属于初筛,只对样品负责,检测结果不具备法律效力)

限量:根据GB2760-2014《食品添加剂使用标准》,该类食品中甜蜜素含量应≤1.6g/kg。

实验原理:甜蜜素与检测试剂反应,产生白色混浊,溶液越混浊,则样品中甜蜜素的含量越高。

样品处理:固体样品取可食部分将样品粉碎后取样,称取2g。样品放于50mL样品瓶中,加入40mL蒸馏水,充分搅拌,浸泡10分钟,过滤后备用。

液体样品或可溶性固体样品:称取10g样品于50mL样品瓶中,加入10mL蒸馏水,混匀,过滤后备用。

不可溶性固体样品:称取10g样品于50mL样品瓶中,加入20mL蒸馏水,充分搅拌,浸泡10分钟,过滤后备用。

样品管:取2mL样品溶液于10mL塑料比色管中,加入4滴甜蜜素试剂1,再加入4滴甜蜜素试剂2,混匀,滴加1滴甜蜜素试剂3,立即摇动1分钟,在摇动的过程中盖上盖子,静置5分钟,补充蒸馏水2mL,混匀。

空白管:取2mL样品溶液于10mL塑料比色管中,加入4滴甜蜜素试剂1,再加入4滴甜蜜素试剂2,补充蒸馏水2mL,混匀。

将装有空白液的比色皿放入检测仪器,点击“校正”。

点击校正后,弹出“正在获取数据请稍后”对话框,此时不能进行任何操作。当该对话框消失后,将装有样品液的比色皿放入检测仪器点击“检测”,当检测结果在下方显示时,检测完成,可进行下一个样品的检测。

提醒

检测人员:辣条高油高盐应少吃

北京智云达检测中心检测人员史丽倩告诉记者,虽然“死神辣条”甜蜜素的检测结果为零,但辣条中使用的甜味剂种类有多种,甜蜜素只是常用的一种,并不是唯一。(法制晚报微信公众号:fzwb_52165216)

“甜味剂可以用其他种类,或者几种混合使用。即便甜蜜素未超标,也并不意味着甜味剂的使用就一定没有问题。”检测人员提醒,在食用辣条时,还是要到正规商店购买,并且在购买时注意产品的信息是否齐全,比如配料表、QS或SC编号、生产日期和保质期等。“不过辣条作为休闲零食高盐高油,孩子、孕妇和老人都应该少吃。”

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6月6日,有媒体报道了《问题辣条河南湖南出产最多》,呈现了目前辣条缺乏统一标准等情况,引发社会和行业关注。

6月8日,参与食品安全国家标准-调味面制品标准制定的中国食品科学技术学会,组织了来自中国食品发酵工业研究院等的专家团,共同走进豁达食品等辣条龙头企业调研。据参会专家透露,目前调味面制品(简称辣条)国家标准草稿正在制定中,行业标准已经制定完毕等待公示。其均对辣条的食品添加剂使用范围、检测标准拟做出规范,将结束往日没有统一标准的混乱局面。

本版文/实习记者邱锦

本版摄/记者宫主

[责任编辑:吴燕飞]

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